２０１６年８月２７日 ミード第３弾の仕込み

この前買ってきた蜂蜜５００グラムは、ミードの第１弾（飲んでしまった）と第２弾（依然発酵中）で使ってしまったので、別の蜂蜜を買ってきました。

今度は１キログラム（７１５円）。ミードが５リットル位できそうです。


仕込むのに使う酵母は、リンゴ酵母。


今回はペプシコーラが入っていた２．５リットルのペットボトルを使います。
左が２．５リットル。右のペットボトルは１．５リットルのミネラルウォーター。かなりでかい。


蜂蜜のビンを開けたところ。今回は半分の５００ミリリットル使います。


蜂蜜５００ミリリットル、水２リットル、リンゴ酵母を１００ミリリットル入れたところ。


これを振って混ぜたところ。


ミード第１弾は酵母を加えてから８日後にビン詰めしたのですが、まだ糖分が残っていたようなので、少し長めに一次発酵させます。ちなみにミード第２弾は仕込んでから１２日経ちますが、まだ泡が出ています。