２０１６年８月７日 シードル５日目

８月２日に仕込んだシードル。
５日経って、すっかり泡もでなくなりました。
２日経った頃少し納豆臭い感じがしましたが、その後緩く締めていたフタをキッチリ締めてしまったので今の匂いは分かりません。

上の方４分の１はクリアですが、下の方は澱（糖分がなくなったため発酵できなくなった不活性化したイーストだそうです）が混ざっています。

しばらく静かに置いておいて、澱が下に溜まったら、ビン詰めしようと思います。