２０１６年７月３０日 ビール第２弾の仕込み

一発目のピルスナーブロンドの炭酸が溶けるのを待っている間に、次の１０リットルの仕込みに取り掛かります。
今度はドライラガー。
モルトエキスと、


水を、３リットルと、


５．５５リットルと、


それからモルトエキスを缶から出すときに使う２００ｃｃ。


缶のふたをあけると、同じようにイーストが入っている。


缶切りで缶を開けて、


湯煎。


ポリ袋に水を３リットル入れて、



















温めたモルトエキスを、


投入。２００ミリリットルのお湯できれいに洗い流すように全部入れる。


ポリ袋の口を絞って良く振って、モルトエキスをよく溶かして、


さらに良く振って、エアレーション。


ここで残りの５．５５リットルの水を入れて、


また良く振ってエアレーション。


念のため温度を測って（４０度以上だとこの後投入するイーストが死んでしまうらしい）、


３１．８度なのでイーストを投入。


さらに良く振ってエアレーション。


本日の作業はこれで終わり。
アイスノンを２個入れて冷やしながら一週間くらい寝かせます。