２０１６年８月２日 シードルに挑戦

なんとか現地で調達できるものだけでお酒が作れないかと考えたところ、シードルならできそうな気がしたので、ググってやってみました。

材料は、アップルジュースと酵母だけらしい。

スーパーに行ってアップルジュースの１リットルを２本とドライイーストを買ってきました。
アップルジュースは約１２０円、ドライイーストは１１グラム×３袋で６５円。

アップルジュース。当地製らしい。


ドライイースト。こちらも当地製らしい。大丈夫か？


とりあえずペットボトルを塩素系漂白剤で消毒・殺菌。


ふたも消毒・殺菌。


ペットボトルにアップルジュースを入れ変えて、


ドライイーストを入れる。ボトルＡにはドライイーストを少な目。


ボトルＢには茶さじ山盛り。


フタを締めて、


良く振る。

少し濁ったかな。

フタを少し緩めて（発酵して炭酸ガスが発生して、空気が膨張するので、キッチリ締めるとボトルが破裂するらしい。


本日はこれで終了、寝かせて、毎日シェークする。発酵が収まったら砂糖を加えて別のボトルに移し変える（ビールと同じですね）。

そうそう砂糖も買ってきた。１Ｋｇ、約７８円。