２０１６年８月１９日 シードル第４弾の仕込み

シードルは８月２日に、買ってきたドライイーストを使って作った第１弾を、８月１３日に飲んでみたところあまりおいしくありませんでした。

第２弾は８月６日に、ビールを作った際にできた澱を使って仕込んだのを８月１７日にビン詰めして、２次発酵の最中です。

第３弾は８月１４日にビールの澱を使って仕込みました。

リンゴ酵母が８月１５日にできたので、リンゴジュースを買ってきて、シードルの第４弾を仕込みます。

リンゴ酵母と、ビールの澱の酵母を使って仕込んでみて、違いがでるかやってみます。

リンゴ酵母１００ミリリットル。


ビールの澱の酵母１００ミリリットル。


リンゴジュース２１０円×２パック。


ペットボトルにジュースと酵母を入れてかきまぜたところ。
リンゴ酵母の方が色が薄くて、ビールの澱の方が濃いのは何故だ？


１０日ほど時々ペットボトルを振ってかきまわしながら、１次発酵させます。