２０１６年９月２０日 シードル５のビン詰め

昨日に引き続き、シードル５をビン詰めします。

シードル５は、８月２７日にリンゴ酵母を使って仕込みました。
先週の留守中は冷蔵庫に入れていました。
まだ少し泡が出ますが、ビン詰めしちゃいます。

一時帰国した際に、Advanced Brewing（http://advanced-brewing.com/）でラッキングチューブを買ってきたので試してみます。ペットボトルの上の銅のチューブです（http://advanced-brewing.com/0_equipment.html#bottling）。

ラッキングチューブを使って、仕込んだペットボトルからチューブで吸い上げるのは、サイフォンの原理で同じ。ラッキングチューブの下から２センチのところにスリットを開けたので、ペットボトルの底に溜まった澱は吸い上げない、というものです。

もう一つボトルフィラー

これは先っぽに弁がついていて、ペットボトルの底に押し付けると弁が開いて、離すと弁が閉じるというもの。

こんな感じにビン詰めできます。


使った感じは、①ラッキングボトルをもう少し低いところで折り曲げた方が良いかもしれない（最初に吸い上げるのが大変）、②大量のビン詰めの時は楽だと思う。
何回かやれば慣れると思います。

ボトリングしたシードル。
５００ミリリットル４．５本。
まだ少し泡が出ているので、砂糖は加えませんでした。
とりあえず常温で二次発酵させます。