２０１６年８月３１日 シードル第３弾を飲んでみる

シードル第３弾は、
８月１４日　仕込み（酵母はPilsener Blondeの澱）
８月２７日　ビン詰め（加糖なし、二次発酵なし）
で２リットル作りました。

昨日冷蔵庫に入れておいたので飲んでみます。
色は特に問題なし。
ビン詰めの時に砂糖を加えなかったので、二次発酵しませんでした。
このため炭酸が発生しなかったため、ペットボトルは押せば凹みます。


グラスに注いだところ。
泡は出ません。
澱臭さもありません。すっきりした感じですが、特徴もありません。
アルコール度数もビールくらいでしょうか（口当たりが良いのでごくごく飲んでしまいます）。


今日仕込んだ第７弾は、仕込む時に砂糖を入れたので、多少アルコール度数が高くなると良いですね。