２０１６年１２月２５日 ミード５の仕込み

蜂蜜を買ってきたのでミード５を仕込みます。

蜂蜜５００グラム


シードルを仕込んだ時にできた澱。２６０ミリリットル（根拠なし、残ってたのを全部）。


水は１，１００ミリリットル。


蜂蜜を５０度位で湯煎して、柔らかくしてビンに入れます。


水を入れてよく混ぜて、


シードル酵母を入れます。


ジャジャーン。屈折式糖度計（屈折式糖度計（糖度＋比重表示））。
アルコール発酵後の比重は測れないそうですが、発酵前の比重は、スポイト一滴で測れます。
右側の青いところに液を一滴。


左側のレンズから除いたところ。
比重は１．０８０。糖度は２０．１位。
糖分が全部アルコールになるとするとアルコール度数１０％位ですね。




いつ飲めるようになるかわかりませんが、気長に待ちます。